3 beljakovinsko polni recepti za aktivne dnevne na prostem

Spodaj najdete tri ideje za »beljakovinske bombe «, ki vam bodo pomagale ohraniti visok nivo energije ne glede na nivo vaše aktivnosti.

1. Korenčkov, kvinojin in chia puding (2 porcije)

Kalorije: 650 Beljakovin: 23 g

OPOMBA: Odlična jed za zajtrk, ko je pred nami aktiven dan.

Sestavine:

• ¼ skodelice kvinoje, sperite in posušite
• 1 veliko korenje
• 1 ščepec soli
• 2 žlici rjavega sladkorja
• ? skodelice chia semen
• 1 skodelico mleka v prahu
• ½ jedilne žlice cimeta
• ? jedilne žlice muškatnih oreščkov
• ¼ skodelice orehov, sesekljane
• ¼ skodelice rozin ali dateljev, sesekljan

Priprava: Dodajte kvinojino zmes in skodelico vode v lonec. Zavrite, nato pokrijte in zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte, dokler se ne absorbira voda (12 do 15 minut). Naribajte korenje in dodajte v posodo s preostalimi sestavinami. Dodajte 1 skodelico hladne vode in gnetite dokler ne nastane homogena zmes. Mešajte v kuhani kinoji in pustite sedeti 15 minut. Če je potrebno, žlico dodajte več vode, dokler mešanica ne doseže konsistence kot puding, nato pa postrezite.

2. Mediteranske testenine s tuno

Kalorije 680 Proteini 30 g

OPOMBA: Testenine lahko skuhate doma in jih zapakirate v posodo ter na poti pojeste hladne ali pa s seboj vzemite gorilnik in jih pripravite na licu mesta.

Sestavine:

• Testenine po želji
• parmezan
• 12 zelenih oliv
• 2 žlici olivnega olja
• 1 jedilna žlica sesekljanega česna
• ½ jedilne žlice zdrobljenega rdečega čilija
• 1 ½ žlice posušenega peteršilja
• 9 sušenih paradižnikov z 1 žlico olje iz kozarca
• 3 tune iz konzerve
• 1 limona
• ¼ skodelice orehov, opečenih
• Sol in poper po okusu

Priprava:

Kuhamo testenine in pustimo malo stati v 1/3 testeninske vode. Narežite olive in paradižnik. Parmezan naribajte. Segrejte olje v ponvi, nato dodajte začimbe in paradižnik ter pecite za 1 minuto. Dodajte tune in polovico sira, nato testenine in rezervirano vodo. Kuhajte, pogosto mešajte 3 minute. Mešajte v olivnem olju, soku 1 limone in preostalem siru. Začinite s soljo in poprom, na vrhu potresite z orehi.

3. Lečina juha

Sestavine (zadoščajo za 4 obroke):

• 1 majhna čebula
• 1 žlica olivnega olja
• 1 skodelica rdeče leče, nekuhane
• 1 žlica paprike v prahu
• 1 žlica česnovih zrnc
• 1 ¼ čajne žlice curry v prahu
• ¼ čajne žlice semen kumine
• 40 dag piščančjega fileja

Priprava: Nasekljajte čebulo. V loncu (oziroma v posodi na kuhalniku) ogrejte olje na srednjo temperaturo. Popražite čebulo, dodajte 4 skodelice vode in vse suhe sestavine ter na zmanjšanji toploti kuhajte 15 minut. Na koncu dodajte še na majhne kocke narezanega piščanca in kuhajte še pet minut.

Juha iz leče je odlična, saj vas pogreje in vam da veliko energije.